DNNArticle - Article View

تاریخ ایجاد:سه شنبه 06 مهر 1395
تعداد بازدید: 823
تعداد نظرات ارسالی:0
نویسنده:host

آشیانه ای دلورده با گوشت اردک، اسفناج و پسته

مواد لازم:

آشیانه ای اسفناجی ۳۰۰ گرم
سینه اردک (سینه مرغ) ۱۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
روغن_زیتون_فوق_بکر ۱۰۰ میلی لیتر
سرکه_بالزامیک ۵۰ میلی لیتر (4 قاشق غذاخوری)
پسته ۵۰ گرم
شکر یک قاشق غذاخوری
برگبو یک عدد
زنجبیل تازه یک قطعه کوچک
آرد ساده به مقدار لازم
جعفری به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

گوشت اردک را به صورت خلالی برش دهید و آن را با شکر، زنجبیل، نمک ، فلفل و سرکه بالزامیک طعم دار کنید. پیاز را در یک ماهیتابه با حرارت کم با مقداری روغن تفت دهید سپس آن را کنار بگذارید تا خنک شود. پسته را در یک ظرف نچسب تفت دهید.

گوشت اردک را از مایع درآورده و سپس بر روی آن آرد بپاشید و آن را در روغن سرخ کنید تا گوشت قهوه ای شود. گوشت را به همراه روغن اضافی از ماهیتابه خارج کنید و  سپس مایعی را که برای طعم دارشدن تهیه کردید به ماهیتابه اضافه کنید مقدار کمی آب هم اضافه کنید  و حرارت دهید تا مایع غلیظی به دست آید.

آشیانه ای را در آب جوش حاوی نمک بجوشانید  و سپس با آب سرد آبکش کنید و در یک ظرف مناسب بکشید و سس تهیه شده به همراه پیاز  و گوشت را به آن اضافه کنید و درآخرجعفری خرد شده و مقداری روغن زیتون هم به ظرف بیفزایید و سپس در یک ظرف بکشید و پسته ها را هم به ظرف اضافه کنید و سرو کنید.

 

print



rating
  نظرات

نظری وجود ندارد.

نام
ایمیل
وب سایت
عنوان
نظر
تصویر امنیتی
وارد نمودن کد

دانستی سایدبار

دانستنی ها
دی ان ان evoq