DNNArticle - Article View

تاریخ ایجاد:سه شنبه 06 مهر 1395
تعداد بازدید: 870
تعداد نظرات ارسالی:0
نویسنده:host

لازانیا دلورده با بادمجان سرخ شده، پنیر موزارلا و گوجه فرنگی

 

مواد لازم:

لازانیای دلورده ۲۵۰ گرم
بادمجان ۳۰۰ گرم
گوجه فرنگی کنسرو شده ۱۵۰ گرم
پیاز یک عدد
سیر دو حبه
نشاسته سیب زمینی یک قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی ۵۰۰ میلی لیتر(۲ فنجان)
روغن_زیتون_فوق_بکر ۳ قاشق غذاخوری
پنیر موزارلا ۵۰ گرم
آرد سفید به مقدار لازم
ریحان تازه به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

روش تهیه:

بادمجان ها را بشویید و آنهارا به صورت دایره ای با ضخامت نیم سانتی متر برش دهید. بر روی بادمجان ها نمک بپاشید و آن ها را در یک آبکش قرار دهید تا عصاره تلخ آن خارج شود. بادمجان ها را خشک کنید و سپس بر روی آن ها آرد بپاشید. با دمجان ها را در مقدار کافی روغن سرخ کنید و روغن آن را با کاغذ آشپزخانه بگیرید و بر روی آن ها مقداری نمک وفلفل بپاشید.

پیازهای ریز شده را در مقدار کمی روغن سرخ کنید و سپس گوجه فرنگی، سیر و ریحان را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل را به اندازه دلخواه  به مخلوط اضافه کنید و با یک قاشق آن را به هم بزنید. مقداری آرد و کمی آب به مخلوط اضافه کنید و پنیر موزارلا را در آن تکه تکه کنید.

لازانیا را در آب جوش حاوی نمک بپزید و سپس با آب سرد آبکش کنید ( در صورتی که لازانیا نیمه آماده باشد نیازی به جوشاندن ندارد). سپس لازانیا آماده شده را در ظرف نسوز که کمی چرب شده، می چینیم  وروی آن سس گوجه فرنگی که قبلا تهیه کردیم به همراه بادمجان های سرخ شده می ریزیم. سپس پنیر موزارلا و پنیر رنده شده بر روی آن میریزیم و دوباره این عمل را به ترتیب انجام می دهیم تا ردیف آخر که لازانیا قرار می گیرد. روی آن را هم با پنیر می پوشانیم و به مدت ۲۰دقیقه در فر با درجه حرارت ۴۵۰ درجه فارنهایت می گذاریم. در آخر روی آن سس گوجه فرنگی می ریزیم و با بادمجان و ریحان تزیین می کنیم و بر روی آن روغن زیتون اسپری می کنیم.

 

print



rating
  نظرات

نظری وجود ندارد.

نام
ایمیل
وب سایت
عنوان
نظر
تصویر امنیتی
وارد نمودن کد

دانستی سایدبار

دانستنی ها
دی ان ان evoq